gb/t10781.1是什么意思？
2022-11-22 20:05
天天
是纯粮固态法白酒的标准。原料采用优质高粱，玉米，大米，豌豆等粮食，使用麸曲，小曲，大曲，固态糖化发酵25天以上。开放式生产，甄桶蒸馏，陶坛或酒海储存陈酿等一系列独特的工艺和设备酿制而成。
传统固态法白酒由于其独特的生产工艺，期中酸，酯主要物质不仅在种类，数量上远远高于新工艺白酒，被称谓是白酒的色谱骨架成份，是决定白酒的风味和质量的重要因素
gb/t1078
1.1是什么意思？
2022-11-22 21:17:26
火箭队哟
GB/T1078
1.1是指纯粮酿造的酒。
GB/T1078
1.1按国家要求的标准是以粮谷为原料，经传统固态法发酵酿造而成的浓香型白酒。
1、固态法白酒的执行标准： GB/T1078
1.1（浓香型）、GB/T 1078
1.2（清香型）、GB/T 26760（酱香型），指纯粮酿造的酒。
品斛和润石斛酒42度纯粮食酒400ml*4瓶装口粮酒白酒整箱送礼盒装¥ 139领券减20
2、固液结合法白酒的执行标准：GB/T20822，白酒中一部分为酒精酒，一部分为粮食酒。
3、液态法白酒的执行标准：GB/T20821，以食用酒精为酒基。
扩展资料
固态法白酒的执行标准根据香型又进行了相应的分类：
GB/T 1078
1.1-2006 浓香型白酒
GB/T 1078
1.2-2006 清香型白酒
GB/T 1078
1.3-2006 米香型白洒
GB/T 26760-2011 酱香型白酒
这些标准下的产品才是以纯粹粮食为原料，用酒曲经过发酵然后蒸馏生产的白酒，也就是我们通常意义上认为的粮食酒、好酒。
参考资料来源：
2022-11-22 21:17:26
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