haccp食品管理体系标准培训课件，iso9001标准培训课件

易成盛事体系认证 2022-10-01 20:20

ISO9001质量管理体系培训与HACCP食品安全选哪个好？

两个都可以学,培训内审员的费用又不高,建议两个都学. iso9001是基础性的体系,就像你用的数学一样. HACCP是专业性的体系,专门针对食品行业. 这两个证都是从事质量体系方面的工作.

ISO9001:2008(质量管理体系)--通用性标准，所有行业 HACCP(食品行业危害分析与控制体系) ----食品/医药/农业/生物行业

你好我在认证机构工作不知道你是想考内审员证书还是外审员的证书内审员是企业负责这个体系运行的一个人要求他要对整个体系非常了解每个通过ISO9001了的企业都会有一个企业内部的内审员这个证书对你以后在这样的企业工作可能会有些帮助但作用也不是很大外审员证书就相对比较有用了通过这个考试后可以作为国家注册的审核员到其他的企业进行审核取得这个证书的人一般都会在我们认证机构工作 ISO9001针对的是所有行业 HACCP只是食品的

谁有没有ISO9001：2008版的标准培训视频课件呢？

qm57
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谁有《质量、食品安全管理体系培训心得》？

质量（食品）安全体系包含的范围很大，但建立在HACCP的原理基础上，因此体系培训可以从着重培训HACCP原理实际工作中大家需要的是具体如何操作，这些靠体系培训是不够的，因此培训重点内容应放在卫生标准操作规范上，即SSOP，适当可以结合现场操作培训的方法培训心得还是要靠亲自实践后撰写

haccp管理体系与食品产品标准,安全标准的相同与不同之处？

相同点就是HACCP、iso三体系认证标准和安全标准都是与质量相关的标准，都是经专门的单位标准管理机构批准发布的。不同之处在于：
1、规范的对象不同：食品安全标准规范的是涉及食品安全的指标；iso三体系认证标准规范的是除安全指标之外的其他指标（目前叫质量指标，如总糖、脂肪、干燥失重等等）；HACCP是管理体系，规范的是从采购到出厂的整个生产链。
2、适用对象不同：iso三体系认证标准和安全标准都仅适用于某类或某种iso三体系认证，而HACCP规范的主体是组织本身。

什么是HACCP体系HACCP管理体系食品安全管理体系？

单位标准GB/T15091-1994《食品工业基本术语》对HACCP的定义为：生产(加工)安全食品的一种控制手段；对原料、关键生产工序及影响iso三体系认证安全的人为因素进行分析，确定加工过程中的关键环节，建立、完善监控程序和监控标准，采取规范的纠正措施。国际标准CAC/RCP-1《食品卫生通则1997修订3版》对HACCP的定义为：鉴别、评价和控制对食品安全至关重要的危害的一种体系。ISO22000:2005采用了ISO9000标准体系结构，将HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point，危害分析和临界控制点)原理作为方法应用于整个体系;明确了危害分析作为安全食品实现策划的核心，并将国际食品法典委员会(CAC)所制定的预备步骤中的iso三体系认证特性、预期用途、流程图、加工步骤和控制措施和沟通作为危害分析及其更新的输入;同时将HACCP计划及其前提条件-前提方案动态、均衡的结合。本标准可以与其他管理标准相整合，如质量管理体系标准和环境管理体系标准等。

HACCP是Hazard Analysis Critical Control Point英文缩写，即危害分析和关键控制点。HACCP体系被认为是控制食品安全和风味品质的最好最有效的管理体系。单位标准GB/T15091—1994《食品工业基本术语》对HACCP的定义为：生产（加工）安全食品的一种控制手段；对原料、关键生产工序及影响iso三体系认证安全的人为因素进行分析，确定加工过程中的关键环节，建立、完善监控程序和监控标准，采取规范的纠正措施。国际标准CAC/RCP-1《食品卫生通则1997修订3版》对HACCP的定义为：鉴别、评价和控制对食品安全至关重要的危害的一种体系。近30年来，HACCP已经成为国际上共同认可和接受的食品安全保证体系，主要是对食品中微生物、化学和物理危害的安全进行控制。近年来单位及消费者对食品安全性的普遍关注和食品传染病的持续发生，是HACCP体系得到广泛应用的动力。