haccp认证体系
2022-10-21 15:05
写写写
HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Point）的含义：什么是HACCP体系？
国家标准GB/T15091-1994《食品工业基本术语》对HACCP的定义为：生产(加工)安全食品的一种控制手段；对原料、关键生产工序及影响产品安全的人为因素进行分析，确定加工过程中的关键环节，建立、完善监控程序和监控标准，采取规范的纠正措施。
国际标准CAC/RCP-1《食品卫生通则1997修订3版》对HACCP的定义为：鉴别、评价和控制对食品安全至关重要的危害的一种体系。
2022-10-21 15:55:37
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笨笨
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Chavin Dae
审核员应在了解受审核方基本情况的前提下，对受审核方认证范围内iso三体系认证进行危害分析，编制HACCP计划表，并与受审核方编制的体系iso三体系认证进行比对，与受审核方沟通并达成共识。
2022-07-23 09:05:01 467查看 2回答
唯一的
HACCP审核员也就是ISO22000审核员，也就是食品行业审核员。要考取这个行业的国家申报审核员，一般来讲遵循如下的流程。首先满足报考HACCP审核员的条件，因为涉及到食品安全，报考要求比其他体系的审核员要求要苛刻一些，具体要求见下文专门描述。其次，满足报考条件后，参加HACC...
2022-07-23 14:05:02 636查看 3回答
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